รายละเอียดงาน :
พนักงานครัวในร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี Hanam Pig) จะมีหน้าที่ความรับผิดชอบหลักที่เน้นความรวดเร็ว มาตรฐานความสะอาด และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยแบ่งหน้าที่หลักๆ ได้ดังนี้:
1. การเตรียมวัตถุดิบ (Prep Cook)
เตรียมเนื้อสัตว์: ตัดแต่งเนื้อหมูหรือเนื้อวัวให้ได้ขนาดและน้ำหนักตามมาตรฐานของร้าน รวมถึงการหมักเนื้อ (ถ้ามี)
เตรียมผักและเครื่องเคียง (Banchan): ล้างและหั่นผักสดสำหรับห่อเนื้อ และปรุงเครื่องเคียงเกาหลีต่างๆ เช่น กิมจิ ยำผัก ถั่วงอกผัด ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของมื้ออาหาร
2. การปรุงอาหารในครัวร้อน (Line Cook)
ทำเมนูอลาคาร์ท: ปรุงเมนูอาหารเกาหลีอื่นๆ นอกเหนือจากปิ้งย่าง เช่น ซุปกิมจิ (Kimchi-jjigae), ซุปเต้าเจี้ยว (Doenjang-jjigae), ข้าวผัดกิมจิ หรือบะหมี่เย็น
การเตรียมซอส: ผสมน้ำจิ้มและซอสปรุงรสต่างๆ ให้ได้รสชาติตามสูตรเฉพาะของทางร้าน
3. การจัดการหน้าเตาและพื้นที่ปิ้งย่าง
การเตรียมถ่าน/เตา: ตรวจสอบความร้อนของเตาให้พร้อมใช้งาน
Support ทีมบริการ: ในบางกรณีอาจต้องช่วยเตรียมเนื้อที่ผ่านการ "Pre-cook" หรือการย่างเบื้องต้นจากในครัวก่อนนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าใช้เวลาย่างต่อไม่นาน
4. งานดูแลความสะอาดและมาตรฐาน (Strict Hygiene)
ดูแลความสะอาด: ทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องครัว เขียง มีด และพื้นที่สเตชั่นของตนเองตลอดเวลา
เช็กสต็อก: ตรวจสอบวัตถุดิบเข้า-ออกในแต่ละวัน (FIFO - First In, First Out) เพื่อให้มั่นใจว่าของที่ใช้มีความสดใหม่เสมอ
คุณสมบัติผู้สมัคร :
ชาย/หญิง
อายุ 18-38 ปี
วุฒิ ม.3 ขึ้นไป
สามารถทำงานเป็นกะได้
ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
เงินเดือน : 13,000 - 15,000 ฿
จำนวนรับ (อัตรา) : 20 อัตรา
สถานที่ปฏิบัติงาน : เซ็นทรัล เวิลด์ แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด
ฝ่ายสรรหาส่วนกลาง ชั้น 5 เลขที่อยู่ 306 อาคารเซ็นทรัลสีลมทาวเวอร์ แขวง สุริยวงศ์ เขตบางรัก จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10500
โทร.026357930
Website :
https://www.crg.co.th
ตำแหน่งงาน ที่คล้ายกัน :
- หางาน ร้านอาหาร
- หางาน ร้านอาหาร ใกล้ฉัน
- หางาน ร้านอาหาร กรุงเทพมหานคร
- หางาน ร้านอาหาร ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน ร้านอาหาร ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน เซ็นทรัล
- หางาน เซ็นทรัล ใกล้ฉัน
- หางาน เซ็นทรัล กรุงเทพมหานคร
- หางาน เซ็นทรัล ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน เซ็นทรัล ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
- หางาน กรุงเทพมหานคร
- งานใกล้ฉัน (งานตามโลเคชั่นปัจจุบันของคุณ)