รายละเอียดงาน :
รับผิดชอบในการเตรียมอาหาร ตรวจสอบคลังวัตถุดิบให้มีปริมาณเพียงพอ สามารถปรุงอาหารได้อย่างมีความสะอาดถูกต้องตามหลักอนามัย ดูแลความสะอาดในครัว และพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบอาหารแต่ละจานว่าได้มาตรฐาน ตรวจรับวัตถุดิบและจัดเก็บวัตถุดิบได้อย่างถูกต้อง
จัดเตรียมวัตถุดิบ
1. จัดเตรียมวัตถุดิบประจำวันก่อนเปิดร้าน
2. บันทึกรายการวัตถุดิบคงเหลือประจำวัน
3. จัดทำใบขอซื้อ เพื่อเติมวัตถุดิบเข้าครัวให้เพียงพอต่อการขาย
4. จัดเตรียมพื้นที่ทำงานให้สะอาดและพร้อมประกอบอาหาร
ดูแลความสะอาด
1. ดูแลพื้นทำงานให้สะอาดอยู่เสมอ
2. ดูแลเครื่องมือและอุปกรณ์ให้สะอาดอยู่เสมอ
3. บันทึกรายการวัตถุดิบสูญเสียประจำวัน และรายงานให้หัวหน้าเชฟทราบ
ตรวจสอบและจัดเก็บวัตถุดิบ
1. ตรวจสอบคุณภาพ ปริมาณ ของวัตถุดิบ ก่อนทำการจัดเก็บอย่างถูกต้องตาม SOP
2. บันทึกรายการวัตถุดิบที่รับเข้าอย่างถูกต้อง
3. ตรวจสอบอุณหภูมิตู้เย็นสำหรับจัดเก็บให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ
4. บันทึกรายการอุณหภูมิตู้เย็นประจำวัน
5. ตรวจสอบความสดใหม่และจัดการการจัดเก็บวัตถุดิบ
ประกอบอาหาร
1. ตรวจสอบ บันทึก รายงาน ความพร้อมของอุปกรณ์ก่อนการใช้งาน
2. ประกอบอาหารตามสูตรและวิธีการได้อย่างเคร้งครัด
3. จัดจานให้ตรงตามที่กำหนดได้
4. ตรวจสอบเมนูอาหารให้ถูกต้อง และครบถ้วนตามใบรายการอาหารก่อนเสิร์ฟทุกครั้ง
คุณสมบัติผู้สมัคร :
1. มีประสบการณ์ในตำแหน่งหัวหน้าครัว หรือที่เกี่ยวข้อง ไม่น้อยกว่า 1 ปี
2. มีความรู้และสามารถใช้งานเครื่องครัวได้เป็นอย่างดี
3. มีความรู้เรื่องการจัดการครัว
4. มีความรู้ความเข้าใจ เรื่องอาหารและวัตถุดิบอย่างดี
เงินเดือน : 15,000 - 18,000 ฿
จำนวนรับ (อัตรา) : 1 อัตรา
สถานที่ปฏิบัติงาน : จินเจอร์วิลล์ แขวงจักรวรรดิ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
จินเจอร์วิลล์
948,950 ถนนทรงวาด แขวง จักรวรรดิ เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10100
โทร.0863759659
Line id : parrri
ตำแหน่งงาน ที่คล้ายกัน :
- หางาน กุ๊ก
- หางาน กุ๊ก ใกล้ฉัน
- หางาน กุ๊ก กรุงเทพมหานคร
- หางาน กุ๊ก สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร
- หางาน กุ๊ก จักรวรรดิ กรุงเทพมหานคร
- หางาน จักรวรรดิ กรุงเทพมหานคร
- หางาน สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร
- หางาน กรุงเทพมหานคร
- งานใกล้ฉัน (งานตามโลเคชั่นปัจจุบันของคุณ)